Химический анализ продуктов питания

Структура анализа

Производство продуктов питания, их ввоз на территорию РФ, а также разработка блюд в общественном питании, требует контроля их химического состава.

Наша лаборатория, проводит исследования практически по всем возможным химическим показателям:

Химические элементы:

• N-нитрозамины
• Афлатоксин В1
• Афлатоксин М1
• Бенз(а)пирен
• Гистамин
• Дезоксиниваленол, зеараленон
• Мышьяк
• Нитраты
• Нитриты
• Патулин
• Полихлорированные бифенилы
• Ртуть
• Свинец, кадмий, медь, цинк, олово
• Симм-триазин
• Т2-токсин
• Фосфорорганические пестициды
• Фенолы
• Хлорид натрия
• Хлорорганические пестициды

Пищевые элементы:

• 10-окси-2транс-деценовая кислота в маточном молочке
• Активности дисахаридаз
• Алкалоиды
• Антиоксиданты
• Ванилин и этилванилин
• Гуминовые кислота и глицин в мумие и мумиесодержащих препаратах
• Дикетопиперазин
• Дубильные вещества
• Душистые вещества, в т.ч. синильная кислота
• Ингибитор трипсина и химотрипсина
• Йохимбин
• Карнитин, коэнзим Q
• Консерванты
• Кофеин
• Красители
• Неогесперидин
• Оксиметилфурфурол
• Олифен
• Органические кислоты
• Панаксозиды
• Подлинность соков
• Показатель BRIX
• Растворители, в т.ч. спирты
• Соланин
• Токсины высших грибов
• Углеводороды (содержание и состав) методами ГЖХ, ВЭЖХ
• Углеводороды (содержание идентификация) методом ХМС
• Флаваноиды (содержание и состав)
• Хлорамфеникол
• Хромато-масс исследования для идентификации компонентов
• Экдистен
• Элеутерозид
• Эфирные масла

Вы можете заказать анализ по многим другим показателями и элементами, в зависимости от Вашей необходимости. ЭКОСЕТЬ - единственная лаборатория, которая осуществляет исследования практически по всем возможным показателям!

Кому требуется химический анализ продуктов питания?

• Производителям и импортёрам продуктов питания
• Предприятиям общепита
• Потребителям продуктов питания

Чем регламентируется химический состав продуктов питания?

• СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Зачем нужно делать химический анализ продуктов питания?

• получение разрешений при разработке новых видов пищевых продуктов
• сертификация импортируемых продуктов питания
• информирование потребителей о химическом составе продуктов питания и готовых блюд

Как проводится химический анализ продуктов питания и готовых блюд?

• Мы осуществляем оперативный выезд курьера по всей Москве и Московской области. Также, Вы можете самостоятельно привезти свою продукцию в нашу лабораторию.
• Анализ пищевой ценности проводится в оперативном порядке в течение 5 рабочих дней. По итогам лабораторных исследований, Вы получаете протокол лабораторных исследований с исчерпывающей информацией об исследуемой продукции!

Вы можете заказать выезд курьера в любой удобный для Вас день. Протоколы исследований будут готовы через 5 дней!